"Está costando mucho satisfacer la gran demanda de uva en Europa"

La campaña de uva de mesa arrancó el 6 de junio en la costa de Murcia para Grupo El Ciruelo, una de las empresas más precoces en España gracias a sus variedades extratempranas.

“Empezamos con las uvas blancas sin semillas cultivadas en la costa, las cuales cubrimos con plástico para adelantar su cosecha y asegurar un buen cuaje”, explica Cristina Gutiérrez, responsable comercial de Grupo El Ciruelo.

Aunque los volúmenes son normales, de acuerdo con Cristina Gutiérrez, no son, ni de lejos, suficientes para atender la alta demanda en estos momentos. “El consumo es muy rápido, ya que el mercado europeo de la uva de mesa está con hambre. Egipto y Marruecos han terminado antes de lo habitual y con dificultades. La mayoría de los operadores europeos quieren pasarse a la uva española cuando empieza su campaña por su calidad y seguridad alimentaria. En estos momentos, nos cuesta trabajo atender toda la demanda, es una locura”.

“Prevemos que dentro de unos diez días, a medida que vayan entrando en producción el resto de empresas de Murcia y Alicante, se notará menos este hueco, pero aun así, con una demanda tan alta, esperamos una buena campaña”, añade.

“España consumirá mucha más uva sin semillas en el futuro”

El 90% de la producción de uvas de mesa de El Ciruelo es sin semillas a excepción de las variedades con semillas Red Globe y Dominga.

En Europa se demanda mayoritariamente uva sin semillas, a excepción del arco mediterráneo, España, Francia e Italia, donde todavía prevalece el consumo de uva con semillas. No obstante, la tendencia está cambiando poco a poco y la preferencia por las sin semillas es cada vez mayor. “Hace pocos años apenas se vendían uvas sin semillas en España y ahora casi todas los supermercados tienen líneas para uvas sin semillas. Esto se debe en gran parte a la importante revolución varietal que se ha venido dando en los últimos años. Las nuevas variedades disponibles ofrecen un mundo nuevo de sabores y permiten alargar la campaña y trabajar con las variedades adecuadas en su momento, muy adaptadas a los gustos de los españoles”, afirma Cristina Gutiérrez.

“Los niños que prueban las uvas sin semillas las vuelven a pedir de nuevo a sus padres, y en el futuro, seguramente no consumirán otras que no sean sin semillas”, asegura. “Además, la afluencia de turistas en verano también hace que se incrementen las ventas, y que influyan, a la larga, en las tendencias de consumo de los españoles. No cabe duda de que las uvas sin semillas son el futuro, es una uva mejorada que además, hoy por hoy, tiene muy buen sabor. ¿Quién va a comprarse un coche sin elevalunas eléctrico hoy en día? Ni siquiera los fabrican ya. Se trata de un nuevo mundo de uvas", concluye.

Fuente: Freshplaza.es