Puno es la principal región productora seguida de Cusco, Ayacucho y Junín.
El Ministerio de Agricultura (Minag) informó hoy que se ha conformado una Comisión Intergubernamental, integrada por entidades del sector agrario y los gobiernos regionales y locales de las principales zonas productoras de quinua, para diseñar el programa especial para resaltar los beneficios nutricionales de este producto e incentivar su consumo.
La quinua es considerada como el “Oro nutritivo de los Incas” y el 2013 se conmemora el “Año Internacional de la Quinua”, declarado por las Naciones Unidas.
El Minag indicó que el Perú es uno de los principales productores de quinua en el mundo y por eso resulta oportuno y estratégico el reconocimiento especial a ese grano, que es un cultivo ancestral de alto contenido nutricional.
Agregó que el consumo de quinua se viene incrementando considerablemente a nivel interno y externo, gracias a las tendencias alimenticias saludables y al “boom” de la cocina peruana en las vitrinas del mundo.
Mencionó que en el período 2012-2013, a través de la Dirección General de Competitividad Agraria (DGCA), se establecerán alianzas estratégicas con gobiernos regionales y locales de las zonas productoras de quinua.
Ello orientado a impulsar la asociatividad entre productores y agentes económicos en cadenas agroproductivas y micro y pequeñas empresas (mypes), con el fin de lograr mejores condiciones para atender las demandas del mercado local e internacional.
El Minag consideró necesario aprovechar las ventajas naturales del Perú y alentar la producción de quinua, el cual es un cultivo que esencialmente corresponde a los agricultores más pobres de las zonas altoandinas, ubicados a más de tres mil metros de alturas.
Una de las primeras medidas que impulsa el sector es que los productores puedan tener mayor acceso a la información agraria, a través de la prensa escrita, radial y televisiva, así como manuales, fichas y guías de buenas prácticas agrícolas, estándares de calidad, criterios de responsabilidad social y ambiental.
Dichos documentos son diseñados junto a una edición especial referente a la cadena agroproductiva de la quinua, en coordinación con las Direcciones Regionales de Agricultura de las regiones productoras del grano.
Por otro lado, refirió que el Perú exportó 1,347 toneladas de quinua en el 2007 por un valor de 1.7 millones de dólares y al cierre del 2011 se habría colocado 6,956 toneladas por un valor de 22.3 millones.
Dicha cifra no sólo refleja el aumento en la demanda sino igualmente de los precios, los cuales han pasado de 1,329 dólares por tonelada a 3,199 dólares.
El principal destino de la quinua peruana es Estados Unidos, seguido de lejos por Alemania, Canadá Israel, Ecuador, Japón, Australia, Nueva Zelanda, Suecia y Francia, donde se ha convertido en un manjar muy apreciado.
Puno es el mayor productor de quinua, ya que se ubica entre los 3,800 a los 3,900 metros sobre el nivel del mar.
En el 2011, la producción en Puno alcanzó las 32,590 toneladas, seguido de Cusco con 1,796 toneladas, Ayacucho 1,443 toneladas, Junín 1,448 toneladas y Apurímac 1,207 toneladas, entre otros.
En la campaña de 2011-2012, la región Puno proyecta superar las 35,000 toneladas de quinua, con un rendimiento promedio regional de 1,200 kilos por hectárea, y siendo las mayores zonas productoras las provincias de Chucuito, El Collao, Azángaro y San Román.
Fuente: http://www.andina.com.pe/Espanol/not...ua-394278.aspx
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