Pisco: Indecopi supervisó 28 bodegas para verificar si cumplen con denominación de origen

La Dirección de Signos Distintivos (DSD) del Indecopi realiza permanente fiscalización en diferentes regiones del país, con el fin de identificar eventuales infracciones al Reglamento de la Denominación de Origen Pisco. Así, durante el año 2017 la DSD ha realizado 260 intervenciones, logrando inmovilizar y decomisar más de 1,730 botellas que no cumplían con dicho reglamento.

Hay que precisar que en los últimos años el Indecopi viene realizando constantes visitas, no solo a las bodegas de producción de Pisco, sino además en los lugares donde se comercializa esta bebida, como restaurantes, bares, discotecas, licorerías, tiendas, supermercados, entre otros, a fin de verificar posibles infracciones.

La supervisión y fiscalización se realiza con énfasis en aquellas regiones que se encuentran dentro del ámbito de protección de nuestra bebida de bandera: Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.

Bodegas productores

Solo en diciembre último se realizaron 28 visitas a diferentes bodegas dedicadas a la elaboración de Pisco, ubicadas en las ciudades de Lima, Chincha e Ica, con el propósito de supervisar el proceso de producción, uso de insumos, tipo de uva empleada, trabajos de destilación fuera de las fechas previstas para el ciclo de producción del Pisco , entre otros aspectos regulados por el Reglamento de la mencionada denominación de origen.

Estas últimas verificaciones, serán evaluadas en los expedientes de investigación, y de ser el caso se iniciarán los procedimientos sancionadores que correspondan.

También han sido visitados, de manera inopinada, diferentes locales en otras ciudades del país, en las que también se ha podido detectar una comercialización indebida del Pisco , como por ejemplo en Cusco, Ancash, entre otras.

Cabe destacar, que el rol del Indecopi, en representación del Estado peruano, no se ha limitado al impulso de acciones sancionadoras, sino que ha sumado a dicho esfuerzo campañas de difusión entre los productores de Pisco, acerca de las reglas de uso correcto de nuestra bebida bandera, a través de mesas de discusión en las que se ha logrado generar un valioso espacio para la comunicación directa entre el Estado y los particulares interesados de este sector.

El Indecopi, a través de la Dirección de Signos Distintivos, reafirma su compromiso de velar con firmeza por el respeto y el uso adecuado de la Denominación de Origen Pisco.

Glosario

​Denominación de Origen: Es un signo distintivo que sirve para indicar la procedencia geográfica de un producto y sus características muy particulares de clima, ambiente,
temperatura, territorio, así como también el factor humano que participa en su extracción o elaboración.

Estos componentes interactúan generando un vínculo especial, que aporta cualidades adicionales y prestigio que distinguen al producto de sus similares. El reconocimiento es otorgado por el Estado a través del Indecopi.

Pisco: Es el producto obtenido exclusivamente por destilación de mostos frescos de "Uvas Pisqueras" recientemente fermentados, utilizando métodos que mantengan los principios tradicionales de calidad; y producido en la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los Valles de Locumba, Sama y Caplina del departamento de Tacna.

Fuente: gestion.pe