El 70 % de la planta arrocera del Perú opera en la región Lambayeque

Producción local abastece el mercado nacional

Chiclayo. Al menos el 70 por ciento de la planta arrocera del Perú opera en la región Lambayeque donde funcionan 160 establecimientos industriales, muchos de ellos hacen uso de tecnología moderna, informó hoy el gerente de la Cámara de Comercio y Producción de Lambayeque, José Gálvez Arenas.

Mencionó que el mercado nacional de arroz es abastecido en gran parte por la actividad molinera de Lambayeque, cuya producción pasa por un proceso de secado, pilado, selección y envasado.

“En Lambayeque hay un desarrollo técnico-industrial bastante fuerte en esta actividad industrial que es reconocida a escala mundial", afirmó Gálvez Arenas en diálogo con la Agencia Andina.

Añadió que Lambayeque es una potencia en materia de maquila del arroz, grano que procede de diferentes regiones del país, especialmente del nororiente y norte peruano incluyendo la que se produce en esta norteña región.

El representante del gremio empresarial sostuvo que la agricultura de esa región indudablemente da el soporte a estas plantas que se concentran en su mayoría en la vía que conduce a la provincia de Lambayeque.

Aunque advirtió que desconoce cuánto es el impacto en la mano de obra, Gálvez Arenas manifestó que es conocido que se tiene un amplio impacto en la maquila o fabricación de productos en diferentes estadíos como el arroz prepilado, pilado e incluso el glaseado.

“Hay varias formas de procesar en que se está trabajando”, comentó indicando que recientemente se ha conformado en la Cámara de Comercio, el Comité de Gremial de Agricultura y Agroindustria donde la planta arrocera forma parte del directorio de ese comité.

Gálvez sostuvo que los principales restaurantes del Perú compran este cereal en Lambayeque, porque los campos de esta parte del país rinden el mejor arroz a decir de ellos. “Muchos restaurantes de renombre son proveídos de este cereal desde Lambayeque”, afirmó.

Al mismo tiempo, refirió que el agro en Lambayeque requiere mayor trabajo en el tema de infraestructura hídrica para lo cual la Cámara de Comercio de Comercio presentó voluntariamente al gobierno regional de Lambayeque un Plan Hidráulico.

Este plan considera una inversión superior a los 2,400 millones de dólares para construir reservorios para que cuando haya lluvias se almacene el agua donde gradual y organizadamente se entregue para el riego de los sembríos. “Eso ya lo han hecho nuestros antepasados y no estamos inventando nada”, aseguró.

El especialista indicó, asimismo, que se requiere mejorar la gestión del agro con riego tecnificado.

“Hay financiamiento en el mundo que se puede lograr para este tipo de desarrollo inclusivo. Lambayeque tiene una oportunidad enorme para crecer allí y quisiéramos que el agro se desarrolle precisamente desde la vista de nuestro comité gremial que va a ejecutar su plan de trabajo y esperemos que estas ideas sean recogidas por las instancias competentes”, anotó.

Gálvez indicó que el beneficio no sería solamente para la producción de arroz, sino también para otros como la quinua, que ya se está sembrando en la costa, la manzanilla, arándanos, uva, panela, entre otros.

“Tenemos en Lambayeque un catálogo de productos bastante importantes. En materia agraria tiene una dinámica de desarrollo; la agroindustria es otro tipo de desarrollo donde tenemos que hablar de aspecto tecnológico, capacitación de personal y de cómo hacer uso de nuevas tecnologías y reentrenar al personal para que pase de un tipo de soldaduría estándar a 3G o pasar de motores de consumo de combustible diésel a un motor a gas”, explicó.

Fuente: http://www.andina.com.pe/agencia/not...x#.U2uU3_l5OAU