Cadena de valor del cacao beneficia indirectamente a 250,000 peruanos

Lima, ago. 09. La cadena de valor del cacao beneficia indirectamente a 250,000 peruanos, además genera 7.2 millones de jornales anuales, debido a que es un producto rentable, socialmente inclusivo y ambientalmente sostenible, informó la Alianza Cacao Perú.

“Tienen las mejores tierras y genéticamente el cacao es de origen peruano. Además, de los 14 grupos de cacao especiales existentes, nueve de ellos son peruanos", afirmó el director del Programa de Investigación de la Federación de Cacaoteros de Colombia (Fedecacao), Luis Fabio Aranzazu.

El experto colombiano, que participó en la charla Nuevos Enfoques Tecnológicos para la Cacaocultura con Cacao Fino y de Aroma, intercambio de experiencias con países vecinos, aseguró que el Perú puede tener un cacao fino de aroma superior incluso al que venden Ecuador o Colombia.

En el Perú, la producción de cacao genera más de 7.2 millones de jornales anuales, debido a que el valor de las exportaciones de cacao y todas sus preparaciones ascendió a 145 millones de dólares.

Existen 91,000 hectáreas de cultivo y más de 45,000 familias minifundistas, con un promedio de 1.5 hectáreas por parcela en producción de cacao.

La productividad en el Perú es de 800 kilogramos por hectárea, mientras que en el África es de solo 250 kilos por hectárea.

El mercado mundial distingue entre dos categorías de cacao: el fino de aroma y el convencional. El cacao fino de aroma se produce en Perú, Ecuador, Papúa Nueva Guinea, República Dominicana, Madagascar y Venezuela.

Los cacaos finos de aroma provienen de las variedades conocidas como cacao criollo y cacao trinitario y son buscados por muchos fabricantes de chocolate en el mundo quienes aprecian su calidad debido a los sabores aromáticos y florales únicos que poseen.

Con la aplicación de tecnologías agrícolas apropiadas, tales como los sistemas agroforestales, los cacaos finos y de aroma llegan a los niveles de calidad y productividad que el mercado demanda.

La Alianza Cacao Perú es una iniciativa público-privada que trabaja en el marco de la cooperación entre Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) y Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA)

Fuente: http://www.andina.com.pe/agencia/not...os-518155.aspx