Escolares de Puno crean "chizitos" de cañihua para combatir la anemia infantil

Escolares del Centro Rural de Formación en Alternancia (CRFA) Lupakas – Juli han creado "Chizitos de cañihua con hígado" como propuesta alimenticia para combatir la anemia.

Crean "chizitos" a base de alimentos naturales

El clásico snack de los niños, ha sido creado a base de maíz inflado, pero con cañihua (de composición similar a la quinua), hígado y azúcar. Este producto tiene como objetivo reducir la tasa de anemia y desnutrición en los niños entre 2 y 12 años.

La elaboración de novedoso aperitivo puede demorar entre una y ocho horas. Su duración, en tanto, puede extenderse hasta los 6 meses sin preservantes.


Según los escolares, este alimento podrá venderse en kioskos escolares y tiendas por departamento. Con este proyecto educativo, los estudiantes ocuparon el primer lugar en la etapa provincial del Concurso Nacional "Crea y emprende 2018".

Fuente: zas.pe