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Galletas que eliminan la anemia en un mes es rechazado por el Gobierno
  • Galletas que eliminan la anemia en un mes es rechazado por el Gobierno

    Foto: informateperu.pe

    Un joven beneficiario del programa Beca 18 en Ayacucho creó unas galletas que eliminan la anemia en tan solo un mes de consumo. El proyecto corresponde al ingeniero Julio Garay Barrios y ha sido denominado Nutri Hierro.

    El representante de 'NutriHierro', galletas antianémicas del Perú, Santiago Vargas, reveló que este proyecto novedoso, y que sería muy beneficioso para acabar con la anemia en el país, no cuenta con el apoyo del gobierno.

    "A mí me llama la atención que instituciones públicas no estén adquiriendo estos productos. (...) Nos dicen que ellos ya tienen un plan de trabajo, ya tiene su presupuesto destinado y no quieren aceptar un programa piloto que lleva una propuesta técnica de tres meses para obtener resultados concretos", indicó Vargas.

    Cabe recordar que 'NutriHierro' es el nombre que le dio a esta "galleta antianémica" su creador, Julio Garay, un humilde ingeniero agroindustrial de la surandina #Ayacucho. Además, las pruebas que se realizaron en la aldea de Patibamba, donde algunos niños anémicos tomaron un paquete de cuatro galletas por día, tuvieron resultados positivos ya que los menores aumentaron su nivel de hemoglobina hasta los valores mínimos aceptables (12 gramos por decilitro de sangre) o incluso por encima.

    Pese a los elogios que ha recibido en diversas partes por su característica de combatir la anemia, el representante de Nutri Hierro en Cusco, Santiago Vargas, señaló que no encontró las respuestas que esperaba por parte de las autoridades.

    El representante del proyecto Nutri Hierro en Cusco dijo que seguirá insistiendo para que otras autoridades cusqueñas se interesen con el innovador proyecto que comprende una propuesta técnica de tres meses. Este alimento está hecho a base de sangre de res, quinua, harina de trigo y cacao. También cuenta con certificación del Ministerio de Salud y el Instituto Nacional de Calidad (Inacal).

    Fuente: informateperu.pe
    Comentarios 2 Comentarios
    1. Avatar de Ararat
      Ararat -
      LA SANGRE ES UN SEUDOALIMENTO, ES UNA FUENTE DE HIERRO TÓXICO

      Hay otras fuentes de hierro saludable como el hígado de las aves, los peces y el ganado bovino.

    1. Avatar de casualidade
      casualidade -
      Antes de colocar un título tan alarmista es necesario más investigación. Si bien es cierto se menciona que la ingestión de sangre (cruda o cocina) puede ser tóxica en grandes cantidades y/o el uso continuo puede afectar negativamente, sería oportuno revisar en qué casos se podría permitir, revisar las cantidades usadas y certificar que su uso no será continuo ya que eso podría afectar al organismo negativamente. Las morcillas se ingieren, es sangre pura con aderezos, no hay prohibición de uso pero sí una moderación en el consumo por las grasas y exceso de proteínas que afectan negativamente. La idea HA SIDO EXCELENTE , solo variar algún aspecto y perfecto a lanzarla al mercado en pro de la infancia, por supuesto patentarla.

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