Hoy se inicia el IV Salón del Cacao y Chocolate con más de 40 expositores que ofrecerán sus elaboraciones en base a cacao peruano en sus diferentes variedades como chocolate para taza, paletas, bombonería fina, chocotejas, esculturas y otras novedades.
Este evento, que se realiza anualmente, contará con la participación del viceministro de Agricultura, Juan Rheineck, y la directora de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida Sin Drogas (Devida), Carmen Masías.
También el presidente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao y Chocolate (Appcacao), Rolando Martínez, así como representantes de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú), del Ministerio de la Producción y de la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID).
El evento se realizará hasta el domingo 7 y contará con la presencia de chocolateros internacionales interesados en establecer contacto con productores peruanos y ofrecer charlas magistrales para los apasionados del cacao.
Entre ellos están Stephane Bonnat, cabeza de la más antigua casa chocolatera del mundo, Bonnat Chocolatier; así como Sylvie Douce y Francois Jeantet, fundadores de Le Salon du Chocolat – París; y, Gerard Beaulieu de la empresa Geotraceability.
Fuente: http://www.andina.com.pe/Espanol/not...x#.Udb74vnrxe8
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