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Inician proceso de industrialización.
La Asociación de Productores Viscas Perú, ubicada en Mala, provincia de Cañete, Lima, dio un giro hacia la agroindustria con la inauguración de su propia planta procesadora en la que darán valor agregado a las manzanas que cultivan, luego de ganar un financiamiento de 360,000 soles de Procompite.
El Procompite fue convocado por el Gobierno Regional de Lima y para lo cual Sierra Exportadora apoyó en la formulación del plan de negocio.
El presidente de la entidad, Alfonso Velásquez, manifestó que los pequeños productores inician un proceso de industrialización, lo que les abrirá nuevas oportunidades para el mercado interno y la exportación de productos con valor agregado.
El plan de negocio que les permite dar un paso adelante en la diversificación productiva se presentó en el 2013 e implicaba el mejoramiento de calidad, transformación y comercialización de la manzana, así como la adquisición de un terreno y maquinaria para procesar productos con valor agregado como licor, puré, vinagre y néctar en base a manzana de la variedad delicia.
Toda la infraestructura tiene un área de 200 metros cuadrados y una inversión de 360,000 soles, de las cuales 120 metros cuadrados y 210,000 soles se obtuvieron a través de Procompite, en tanto los 80 metros cuadrados y 150,000 soles restante fueron gestionados directamente por los 22 productores que conforman esta asociación.
Su presidente, David Callupe, indicó que la planta tiene lavadora, peladora, prensa, trituradora, pulpeadora, destilador, marmita y tanques de fermentación, macerado y maduración.
Durante la inauguración de la planta el jefe de la Sede Lima de Sierra Exportadora, Edgar Miranda, detalló que se está negociando para que estos productos ingresen a los mercados de Lima y el siguiente paso es iniciar un cambio varietal de manzanas a la variedad Gala/Santa Rosa, pues actualmente es la más demandada por el mercado.
Por su parte, el gobernador regional de Lima, Nelson Chui, indicó que esta planta permitirá que los productores puedan mejorar su capacidad productiva y tener más rentabilidad, para lo cual deben mantener la calidad del producto, lo que les generará un prestigio que a su vez abre nuevas oportunidades.
“La confianza es muy importante cuando uno vende un producto”, recalcó.
El dato
Es preciso mencionar que según cifras de Aduanas el año pasado el Perú exportó 1337 toneladas de manzanas por 544,000 dólares a Ecuador.
Fuente: Andina
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