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Perú podría convertirse en primer proveedor de cafés especiales en próximos seis años
  • Perú podría convertirse en primer proveedor de cafés especiales en próximos seis años


    Perú podría liderar en el 2018 la producción y exportación mundial de cafés especiales (orgánico, de comercio justo, entre otros sellos) si el Estado en conjunto con el empresariado local adopta las medidas necesarias para promover su cultivo y consumo a nivel nacional e internacional, afirmó hoy la Asociación de Exportadores (Adex).

    El presidente de Adex, Juan Varilias, detalló que la exportación de cafés especiales representa el 25 por ciento del total de los envíos de este grano (1,560 millones de dólares en el 2011).

    “De este 25 por ciento, el 80 por ciento corresponde a café orgánico y el 20 por ciento a comercio justo, eco amigables, entre otros. Sin duda hay un gran potencial para este producto que podría ayudar al país a lograr un mayor desarrollo económico y social”, refirió.

    Precisó que Perú es el tercer productor de cafés especiales a nivel mundial, luego de Colombia y Guatemala, de allí la importancia de apostar por su mayor producción y promoción en mercados como Japón, República de Corea y China.

    El presidente de la Cooperativa Café Hemalu de los Bosques del Inka (Coopchebi), Félix Marin, comentó que debido a los cambios en el patrón de consumo de las personas en el mundo, en un futuro el mercado será de las empresas que ofrezcan café especial de calidad.

    Reiteró que es necesario desarrollar estrategias que permitan incrementar su producción y posicionarse en el mercado internacional como principales proveedores de este tipo de café.

    “Perú ha demostrado que es capaz de producir cafés especiales de alta calidad con responsabilidad social y ambiental, pero es necesario un Plan de desarrollo cafetalero con visión de calidad en el que participe el Estado y los privados a fin de dinamizar capacidades y extenderlas a nivel nacional”, sostuvo.

    Refirió que el plan debe incluir la construcción de vías de comunicación, el fortalecimiento de la asociatividad, censo cafetalero, diversificación de mercados que valoren la calidad y promoción del consumo interno, tal como lo hacen los productores de pisco.

    Por su parte, Varilias indicó que el cultivo de cafés especiales contribuye a solucionar problemas de extrema pobreza en zonas alejadas del país, por lo que incrementar su producción aportaría al objetivo de acortar la brecha de desigualdad y generar mayor inclusión social.

    Asimismo, Marín aseguró que cada vez más los productores de hoja de coca están apostando por el cultivo de café al ver que los ingresos son atractivos si se cumplen con ciertos estándares.

    Por ejemplo, solo por producir café orgánico el comprador puede pagar 30 dólares más sobre el precio promedio por quintal. Además, debido a que existe pequeña caficultura, hay oportunidades de comercio justo con lo cual el productor recibe 20 dólares más.

    Asimismo, por la calidad del café el comprador puede pagar entre 20 y 100 dólares adicionales, expresó.

    Coopchebi, una de las principales exportadoras de cafés finos y especiales, ha obtenido premios en Francia gracias a la alta calidad de su café.

    Fuente: http://www.andina.com.pe/Espanol/not...os-398653.aspx
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