Foto: Andina |
Bolivia, Ecuador y Colombia son algunos de los países que demandan constantemente la transferencia de tecnología en crianza de cuyes mejorados que ha logrado elPerú a través del trabajo que realiza el equipo de investigadores del Instituto Nacional de Innovación Agraria (Inia) del Perú.
Además, África también ha mostrado interés en la producción de estos animales. Por ello, en julio habrá una reunión en Camerún y otra en República Democrática de Congo sobre seguridad alimentaria a las cuales ha sido invitado el Perú.
La investigadora líder del programa nacional de animales menores del Inia, Lilia Chauca, señaló que las solicitudes de capacitación y transferencia de tecnología provienen, por lo general, de entidades gubernamentales como el Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena) de Colombia.
Asimismo, indicó que nuestro país cuenta con tres razas puras y nativas de cuyes de alta productividad como: “Perú”, “Andina”, “Inti” y una línea promisoria llamada “interracial o sintético” que surge del cruzamiento de las tres razas anteriores.
Cabe mencionar que cada una de estas razas, obtenidas en más de 30 años de investigación, tiene características específicas entre las que destacan su precocidad, buen rendimiento cárnico, alta capacidad reproductiva y capacidad de alcanzar buen peso en poco tiempo.
Por ejemplo, un cuy mejorado llega a pesar un kilo a los 56 días de nacido a diferencia de los criollos que adquieren ese peso a los 160 días.
De otro lado, la investigadora afirma que “África quiere aprovechar la experiencia que tiene el Perú y el Inia en la crianza de cuyes.
Por ello han pedido la participación de nuestro país para apoyar esta crianza en este continente, pero no con fines comerciales, sino de seguridad alimentaria y mejora familiar”.
“Nuestro país ha pasado de una crianza doméstica a una tecnificada y se ha puesto valor a una especie nativa”, agregó.
El Inia realiza constantemente cursos de capacitación, virtuales y presenciales, en crianza de cuyes. A la fecha ya han participado más de 3,000 personas.
Cabe destacar que el Perú cuenta con una población registrada de 16 millones de cuyes y las regiones que presentan mayores índices de crianza son Cajamarca, Lambayeque y La Libertad.
Fuente: Andina
Calificar este artículo