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En la mayor parte de las universidades que ofrecen las carreras relacionadas con la tecnología de los alimentos se estudia la reacción de Maillard. Esta reacción se estudia en el contexto de las pérdidas nutricionales (por ejemplo la pérdida de aminoácidos esenciales) o la formación de color. Estas pérdidas y el color son algo genérico en el sentido de que el calentamiento de los alimentos causará estos fenómenos de cualquier forma. Sin embargo las reacciones que conducen a la generación de cualquier ...

Etiquetas: alimentos, color, hanna, ph, sabor

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La Embajada de los Estados Unidos los invita a un seminario virtual con Guillermo Véliz, presidente de Amazonas Imports Inc., quien hablará desde California sobre las oportunidades comerciales en el mercado de alimentos y bebidas latinoamericanas en la costa oeste de los Estados Unidos.

En 2009 entró en vigencia el Acuerdo de Promoción Comercial – también conocido como tratado de libre comercio o TLC – entre Perú y los Estados Unidos. Como parte de las iniciativas de ambos países en ...

Etiquetas: alimentos, alimentos frescos, alimentos orgánicos, estados unidos, exportacion

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Estimado Señor (a)

Me es grato hacerle llegar nuestros saludos y la presente invitación al “Seminario: Inocuidad para Exportar Alimentos”, organizado por la Embajada de los EE.UU y Promperú, el cual cuenta con el auspicio del Banco de Crédito del Perú - BCP. Se realizará en el Auditorio de Promperú, Av. Jorge Basadre 610 San Isidro. el día jueves 20 de marzo a las 8:30am.

El evento tiene por finalidad de fortalecer los conocimientos de los agroexportadores en requisitos ...

Etiquetas: alimentos, estados unidos, exportacion, exportaciones agropecuarias, fda

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Próximo evento :

22 de enero 2013 en el Hotel Westin:

Seminario internacional sobre la iniciativa de Trazabilidad y requisitos de Sanidad e Inocuidad Alimentaria.


¿Esta preparado para el inminente
mandato de Trazabilidad?

Las nuevas normas y requisitos en los EE.UU. como Produce Traceability Initiative(PTI) y Food Safety Modernization Act (FSMA), serán una barrera para exportar si no cumple con ellas.

En este evento, ...

Etiquetas: alimentaria, alimentos, requisitos, seminario, trazabilidad

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