Consumo de pollo en Lima Metropolitana aumenta 3.61% en lo que va del año pese a su mayor precio
Creciente demanda de la población presiona el precio, afirma Minag.
Recomienda que se opte por otras alternativas como la carne de cerdo.
Lima, may. 22 (ANDINA).- El volumen de pollo comercializado en Lima Metropolitana en lo que va del año, hasta el 21 de mayo, es de 176,043 toneladas, cifra mayor en 6,164 toneladas a la registrada en el mismo período del año pasado, es decir, 3.61 por ciento más, informó hoy el Ministerio de Agricultura.
Consideró que pese a las recientes alzas en el precio del pollo, los limeños siguen prefiriendo esta ave, a tal punto que sólo en lo que va de mayo se han comercializado 646 toneladas de pollo más que en similar período del 2008.
Según el reporte del Sistema de Abastecimiento y Precios (Sisap) del Minag, entre el primero y el 21 de mayo el volumen comercializado en Lima llegó a 26,977 toneladas, 2.5 por ciento más que lo vendido en similar período del año pasado, cuando alcanzó las 26,331 toneladas.
En el 2008 se comercializó en Lima Metropolitana 442,261 toneladas de pollo, cifra 7.6 por ciento mayor que el volumen consumido durante el 2007, que fue de 410,999 toneladas; es decir, los limeños en el 2008 consumieron 31,262 toneladas más de pollo que el año 2007.
Esta creciente demanda de la población genera una presión a la industria avícola, lo cual explica el alza en el precio; por lo tanto, queda descartado que se haya registrado una menor producción de carne de ave tal como afirman algunos agentes comercializadores.
En ese sentido, subrayó que las subidas de precios responden a una creciente demanda, por lo que la población debería optar por otras alternativas de consumo para evitar que el pollo siga subiendo.
De otro lado, el Minag anunció que ha logrado que los porcicultores vendan de manera directa, sin intermediarios, el precio de la carne de cerdo a 6.50 soles el kilo (cualquier corte).
También recomendó a las amas de casa que en la medida de sus posibilidades acudan a los centros de acopio de la capital donde el precio promedio del kilo de pollo es de 5.30 soles.
Si bien el más conocido es el centro de acopio de Acho, en Lima existen otros 13 centros donde las amas de casa pueden acudir para comprar directamente esta ave.
Foto : ANDINA/ Jorge Paz H
