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LA CHALOTA (Allium ascalonicum)
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LA CHALOTA (Allium ascalonicum)

Esta es una discusión en el tema LA CHALOTA (Allium ascalonicum) dentro del foro Horticultura, parte de la categoría Todo sobre Agricultura; La chalota, es una hortaliza que en tiempos de la colonia y hasta en la actualidad se venía cultivando tanto en los valles costeros como interandinos del Perú y que pasó desapercibida ya que se le llamaba simplemente cebolla roja o colorada. El cultivo de esta liliácea disminuyó por ser ...

 
  1. #1
    Ararat está desconectado Miembro Senior
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    Predeterminado LA CHALOTA (Allium ascalonicum)


    La chalota, es una hortaliza que en tiempos de la colonia y hasta en la actualidad se venía cultivando tanto en los valles costeros como interandinos del Perú y que pasó desapercibida ya que se le llamaba simplemente cebolla roja o colorada. El cultivo de esta liliácea disminuyó por ser considerada una 'cebolla de inferior calidad' que al no tener las características estéticas de una cebolla porque no lo es, fué reemplazada sin saberlo por la cebolla morada o colorada.
    El sabor de la chalota y la textura de la chalota son ligeramente muy superiores al de la cebolla, (entre un ajo y una cebolla) hay poquísimos agricultores que mantenian el cultivo de esta hortaliza sin saber que era una chalota, todavía deben quedar algunos.

    Última edición por Ararat; 16/11/16 a las 09:39 AM

  2. #2
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    Predeterminado Re: LA CHALOTA (Allium ascalonicum)

    hace tiempo que busco semilla de chalota, me pueden ayudar?


  3. #3
    Ararat está desconectado Miembro Senior
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    Predeterminado Re: LA CHALOTA (Allium ascalonicum)

    En Sudamérica solo en Chile se puede conseguir semillas de chalota de calidad.

    Bejo Andes Ltda.

    Ebro 2740 Oficina 301
    Las Condes, Santiago
    +56 2 2335 1897
    info@bejoandes.cl

    Chalota | Bejo Chili




  4. #4
    THIERRY está desconectado Miembro Junior
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    Predeterminado Re: LA CHALOTA (Allium ascalonicum)

    Es casi imposible traer de chile. todo un problema. muchas gracias por la respuesta.


  5. #5
    Ararat está desconectado Miembro Senior
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    Predeterminado Re: LA CHALOTA (Allium ascalonicum)


    En Mendoza y San Juan Argentina tambien hay viveros certificados que producen semillas de chalota, mayormente productores de ajos y cebollas.


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