INFORMACION SOBRE DAÑO POR FRIO EN PLATANOS, Y METODOS DE CONSERVACIO NDE LA CARNE Y PIMIENTO

Buenos dais, Desearia que me apoyen a buscar mayores fuentes de informacion si tuvieran algunos datos, sobre esto temas: DAÑO POR FRIO EN PLATANO,METODOS DE CONSERVACION EN CONGELACION, SIN CONGELACION Y AL VACIO DE LA CARNE,Para evaluar la vida util de la misma.

y Metodos de ALmacenaje del pimiento en Congelacion y al ambiente, con o sin envase.
Como parte una prueba de laboratorio de mi universidad.
Es u ntema de investigacion.
Agradeceria si algun tuviera alguna informacion de ello.

Gracias
Saludos.

Susan Ortega Asencios
ing.Agroindustrial