Avicultores peruanos quieren abastecer a restaurantes de pollos a la brasa en EE.UU.

Ante los altos niveles de consumo local, principalmente en Lima, los productores, a través de la Asociación de Productores Avícolas (APA), avanza en obtener los permisos para el ingreso del pollo fresco a Estados Unidos.

"Ya se ha avanzado en el acuerdo con Senasa, y se han empezado los trámites con su par de Estados Unidos, a través del Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (Aphis, por las siglas en inglés)", así lo mencionó el presidente de la APA, Apolinario Suárez.

El representante gremial dijo que se espera para inicios del próximo año la llegada de los inspectores a las plantas de productores avícolas, un paso adicional para lograr la elegibilidad al mercado norteamericano que tiene previsto que sea el año 2019.

"Senasa ha demostrado un trabajo exitoso ante el Aphis con la mosca de fruta, entre otras enfermedades y eso nos da la seguridad del éxito que podemos tener", mencionó.

En el mismo sentido espera que se logre superar los problemas sanitarios que considera la autoridad estadounidense, como la influenza o la salmonelosis.

"Este año casi le podemos decir adiós a la Influenza y se está trabajando con el Senasa en la parte de la salmonela", precisó.

Recordó que el retiro de los envíos a Japón se debió a que el Perú estuvo entre los países con el problema de la influenza, lo que no permitió darles continuidad a los despachos al país asiático.

Estados Unidos a la brasa

Los productores avícolas también esperan retomar el mercado externo no solo con los envíos de pollo para el consumo, sino también para atender a los nichos de mercados especiales, como los restaurantes.

"Ha crecido muy fuerte el consumo del pollo a la brasa en Estados Unidos. Estas cadenas que brindan el sabor peruano lo hacen con el pollo de Guatemala, cuando lo podrían realizar con el pollo peruano", remarca.

Esa es, por ejemplo, una oportunidad para los despachos del pollo a Estados Unidos, al que mira con optimismo Apolinario Suárez.

De hecho, no es solo la llegada a Estados Unidos, sino que Asia es la siguiente apuesta.

"El consumo en Asia seguirá creciendo, y más en el consumo de las aves, esta es una oportunidad para las empresas peruanas", destacó.

Fuente: Gestión