El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) anunció hoy que impulsará la sustitución de cultivos de arroz en la costa por la del grano andino de quinua, debido a que usa menos agua y goza de mayor demanda internacional.
"Tenemos que ir a una estrategia clara de mejorar la gestión del agua, pero también dar alternativas para la sustitución de cultivos. En ese caso la quinua podrá ser una alternativa muy poderosa (para el cultivo del arroz)", dijo el titular del Minagri, Juan Manuel Benites.
En algunas zonas de la región Lambayeque, la napa freática (capa de agua pegada al suelo) llega a 30 centímetros (de profundidad), debido al uso excesivo de agua para la siembra de arroz, explicó el ministro.
"Entonces, mientras en la sierra falta agua, en la costa que es un desierto la desperdiciamos", comentó Benites durante una reunión que sostuvo con un grupo de agricultores.
El ministro destacó que la quinua es resistente a los suelos salinos, y que incluso es mucho más rentable que el cultivo de arroz.
"Actualmente en Piura se están cosechando cuatro toneladas de quinua por hectárea, y se utiliza menos de un tercio de agua de lo que requiere el arroz", explicó tras sostener que la quinua también podría ser una buena alternativa para los cultivos de maíz y algodón.
El uso excesivo de agua para esos cultivos "es contrario al fomento de la ampliación de la frontera agrícola. Entonces, allí podría ingresar este grano andino que está siendo muy demandado internacionalmente", afirmó.
El interés por promover la quinua surgió a raíz del "acontecimiento reciente de falta de lluvias en el norte, donde incluso algunas hectáreas (de arroz) no pudieron instalarse. Eso es un riesgo para el país ya que estamos perdiendo tierras por la salinización o empantanamiento (de los suelos)", anotó Benites.
Fuente: http://www.andina.com.pe/agencia/not...x#.UymrJ_l5OAU
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