Bolivia alista primera planta productora de leche de quinua

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Publicado el: 16/10/14 10:10 AM Número de visitas: 1564

Foto: Internet

Autoridades bolivianas ultiman hoy los detalles para poner en funcionamiento la primera planta del mundo productora de leche de quinua, uno de los alimentos más codiciados a nivel internacional por sus valores multinutricionales.

Según Óscar Alcaraz, director de la empresa estatal Pro Bolivia, el complejo está ubicado en el municipio de Uyuni, del sureño departamento de Potosí, y debe arrancar del 15 al 20 de noviembre próximo.

El administrativo explicó que la instalación elaborará leche de quinua con sabores a chocolate, frutilla y vainilla a un costo de seis bolivianos por litro (88 centavos de dólar) y ese alimento podría incluirse en el desayuno escolar.

La ejecución del proyecto tuvo un costo de más de un millón de bolivianos (146 mil 500 dólares), aportados por la Unión Europea y la Fundación Fautapo, creada en 2005 con el propósito de dinamizar las producciones y la generación de empleo de manera sostenible en esta nación.

Esa iniciativa beneficiará a 283 familias de la región que actualmente exportan el llamado grano de oro a Europa y Estados Unidos.

La declaración de 2013 como Año Internacional de la Quinua por la ONU, iniciativa promovida por Bolivia, despertó el interés mundial por el cereal y 25 países lo adquirieron el año pasado.

Existen más de tres mil variedades, entre ellas blanca, roja, negra y verde, pero la boliviana es la más cotizada porque cumple con los requisitos exigidos para los productos orgánicos.

La quinua es cultivada desde hace más de siete mil años en el altiplano andino y era el principal comestible de las antiguas civilizaciones de esa zona.

Sus virtudes son enormes pues es el único alimento rico en aminoácidos esenciales, ácidos grasos, minerales y alto contenido proteico, además de ser libre de gluten.

Se adapta a las condiciones climáticas más adversas, es resistente, fácil de sembrar y con un bajo coste de producción.

Fuente: http://www.prensa-latina.cu/index.ph...75781&Itemid=1

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Categorías:
Economía & Negocios

2 Comentarios

Benjamin Pantigozo - 16/10/14, 11:04 AM
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Excelente trabajo el de los bolivianos, que gracias a la quinua bien empleada, estoy seguro que las futuras generaciones de este pais, tendran una vision mas objetiva, un desempeno formidable para vencer a todas las adversidades ocasionadas por el extremo capiltalismo.. El precio del litro de 88 centavos de dolar es algo sumamente extraordinario y beneficiara de manera directa a las familias de escasos recursos economicos.. De igual modo, el recurso energetico en manos del Estado, y bien administradas esta dando resultados sorprendentes...Las conexiones de gas a domicilio son gratuitas, las paga el Estado.. Bolivia antes recibia por sus recursos energeticos solo 3 mil millones de dolares, hoy dia recibe 30 mil millones de dolares y esos recursos bien empleados, sin corrupcion le estan dando resultados a Evo, el que ha sido elegido nuevamente con un 70% de la votacion, inclusive a ganado en Santa Cruz, donde jamas de los jamaces hubieran votado por un socialista.. Cuando no hay corrupcion y hay sentido comun las cosas en un pais marchan bien.

lugarte - 17/10/14, 07:52 AM
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A 88 centavos el litro, sería conveniente hacer una comparación nutricional frente a la leche de vaca. Que evaluen los nutricionistas, no incluirla a cualquier costo.