Cacao tiene potencial en sector gourmet de EE.UU.

Cada vez los consumidores estadounidenses se muestran más abiertos a probar nuevos sabores, tendencia que impulsa el segmento gourmet en este país. En esa línea, la consultora Mintel reveló que seis de cada diez consumidores adquirieron productos especializados en el 2014, con lo cual sumaron 145 millones de compradores.

¿Pero qué es lo que más demandan? Los estadounidenses más jóvenes se inclinan por la compra de chocolates, aperitivos salados, postres congelados y otros productos empacados listos para ser consumidos. Ante esto, la Oficina Comercial del Perú en Miami considera que hay una gran oportunidad para productos locales como el cacao orgánico.

La alta demanda de esta variedad impulsará –junto con los mayores cultivos y precios de este insumo- el crecimiento de las exportaciones del cacao para este año. Según Maximixe, los envíos de este fruto sumarán US$ 198,7 millones, 12% de crecimiento frente al 2014.


Más productos

Pero no es la única oferta que puede brindar nuestro país. Para los consumidores más adultos (de 35 a más), el portafolio de productos podría ampliarse al ají, aceite de sacha inchi, quesos, aceite de oliva, debido al gusto por comprar insumos gourmet para la cocina.


Más datos

Principal destino. Durante el 2014, Estados Unidos fue el principal destino de las exportaciones peruanas al sumar US$ 2.842 millones en pedidos, superior en 7,4% frente al 2013.

Las estrellas. Entre los productos que tuvieron buen desempeño el año pasado, estuvieron las uvas, las paltas (con alta demanda en EE.UU.), la quinua y el cacao.

Fuente: El Comercio