Café peruano se cotiza mejor en el mercado nacional que en el extranjero

“Mientras que durante el año pasado el café se vendía en el mercado exterior a 150 o 140 dólares el quintal, los cafés premiados por la Junta Nacional del Café (JNC) fueron vendidos en Perú hasta por 450 dólares, es decir, unas tres o cuatro veces más”, puntualizó.

De allí la necesidad de fortalecer el consumo interno, premiar a los buenos productores porque los peruanos sabemos apreciar la calidad y podemos pagar los verdaderos precios del café nacional, precisó a la agencia Andina.

Sostuvo que los precios internacionales del café se manejan a través de la Bolsa Mercantil de Nueva York (Nymex) y las demás interbolsas de commodities.

Sin embargo, cuando se consume en el mercado interno el café deja de ser un commodity para convertirse en un producto de altísima calidad, es decir, un producto gourmet, subrayó.

La Cámara Peruana del Café y Cacao (CPC), la SNI y la JNC celebraron el viernes pasado, por segundo año consecutivo, el Día del Café Peruano a través de una agenda común para lograr el desarrollo de una cultura cafetalera en el país.

Los productores, industriales y exportadores se comprometieron a crear la marca país del café peruano, con el fin de fortalecer la imagen de este grano aromático en el mundo, mejorar la calidad en los cultivos e incrementar el consumo interno.

Holguín comentó que este café será el orgullo de Perú y que redundará, además, en incrementar el consumo interno, elevando el consumo per cápita, que ahora es de 300 gramos, a un kilo en tres o cuatro años.

Sostuvo que el objetivo es que las organizaciones vinculadas al sector cafetalero, gremios de productores, exportadores e industriales desarrollen trabajos en conjunto para conciliar políticas de incentivo y revalorización del café como bebida de mayor consumo en el mercado interno.

Para ello también trabajarán en el desarrollo de la marca país, el incentivo de la productividad y calidad en el campo y, principalmente, en la promoción de una cultura cafetalera.

“Actualmente en el país el café es el primer producto agrario de exportación, con un aporte de más de 700 millones de dólares anuales, y representa el sustento económico de vastas regiones del país, empleando directa e indirectamente a más de 200 mil personas”, indicó.

Sin embargo, el consumo interno actual es de sólo 300 gramos per cápita, mientras que en países como Colombia y Brasil es de dos y cinco kilos, respectivamente.

Finalmente, destacó que la industria cafetalera peruana ha experimentado un cambio cualitativo en los últimos años, lo que le ha permitido mejorar su cotización internacional y, principalmente, demostrar al consumidor nacional la calidad de una buena taza de café.

Fuente: Andina