Chocolate peruano recibe distinción en Londres

La empresa peruana Amazona Chocolate fue reconocida por la Academy of Chocolate de Reino Unido, recibiendo el primer lugar en la categoría Tree to Bar, gracias a su producto Valle del Chanka Dark 72%, según lo informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo.

La categoría se refiere a toda la cadena de valor, desde el cultivo hasta la comercialización y la Academy of Chocolate es una organización fundada por expertos en el 2005, con el fin de tratar temas relacionados al chocolate fino.

Las chocolaterías Goodnow Farms, Raphio Chocolate, Taste Artisan Chocolate, Xocolatl Small Batch Chocolate, obtuvieron la medalla de plata. Mientras tanto, Alkimia, Bakau Perú, Chocolaterie A. Morin, Cócó Chocolate Co, LetterPress Chocolate, Pangea Chocolate, Wellington Chocolate Factory, fueron reconocidos con la medalla de bronce.

Sara Jayne Stanes, presidenta de la Academy of Chocolate, expresó que los miembros de esta organización se encuentran particularmente contentos con la calidad de los productos presentados y destacó que este 2018 la cifra de participantes alcanzó un nuevo récord.

Participaron productos de Argentina, Australia, Austria, Brasil, Estados Unidos, Canadá, Chile, Colombia, Croacia, República Checa, Dinamarca, Dubai, Ecuador, Finlandia, Francia, Alemania, Hungría, Italia, Indonesia, Japón, Corea, Madagascar, México, Holanda, Nueva Zelanda, Noruega, Perú, Filipinas, Polonia, Qatar, Sudáfrica, Singapur, Eslovenia, España, Suecia, Suiza, Taiwán, Trinidad y Tobago, Emiratos Árabes Unidos, Reino Unido y Vietnam.

Fuente: larepublica.pe