Consumo per cápita de carne de ave se incrementó en 73% durante últimos diez años

Durante la inauguración de la Semana de la Avicultura dijo que de los 35 kilogramos de ave, 32.3 kilogramos corresponden a pollo, convirtiéndola en la carne preferida de los peruanos frente al consumo de pescado que reporta 17.9 kilogramos por persona al año.

El consumo de carne de res llega a 5.8 kilogramos mientras que de cerdo se consumen cuatro kilogramos.

Precisó que durante el 2010 la producción del sector avícola, de carne de aves y de huevos, representó 6,831 millones de nuevos soles y contribuyó con el 22.2 por ciento de la producción Agropecuaria.

En ese sentido, manifestó que este sector de alto impacto seguirá creciendo sostenidamente al igual que en años anteriores.

Asimismo, dijo que la avicultura en el país brinda empleo a 280 mil familias y más de un millón de personas dependen de ese sector, a esto se suman los 29 millones de consumidores que se benefician de sus productos.

El presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), Pedro Mitma, señaló que el 65 por ciento del consumo nacional de pollo se concentró en Lima y el 35 por ciento en provincias.

Añadió que la producción de huevos en los últimos 11 años creció a una tasa de 4.8 por ciento en promedio anual y se acentuó a partir del 2005.

Para iniciar la Semana de la Avicultura, la APA ofreció hoy un desayuno a base de carne de pollo a los niños del puericultorio Pérez Aranibar y mañana (jueves) ofrecerá una pollada que será compartida por más de un centenar de pobladores en los comedores populares del distrito limeño del Rímac.

En el marco de esta festividad, además la APA hará entrega de un donativo de raciones de pollo y huevos a cuatro comedores populares para garantizar la alimentación de su población.

Foto: Héctor Vinces
Fuente: Andina