¿Cuántos pavos se venderán en esta campaña navideña?

Dos millones 100 mil pavos se ofertarán en la presente campaña navideña 2014. Esto representa un crecimiento del 5,1% con respecto al año pasado y un crecimiento acumulado del 24% en los últimos 5 años.

Sin embargo, el consumo per cápita de pavo es aún bajo. Un peruano consume en promedio 1 kilo de carne de pavo al año, lo que lo ubica por debajo de otros países de la región como Brasil (2 kilos) y Chile (4 kilos). Estados Unidos es el país con mayor consumo per cápita de pavo con 10 kilos al año. Otros países son Francia (6 kilos), Italia (5 kilos), Reino Unido (4.5 kilos).

La carne de pavo se ha convertido en una saludable opción, ya que se caracteriza por tener poca grasa y bajo nivel de colesterol. Es fuente de proteínas, vitaminas del grupo del complejo B como la B1, B3, B5, B6, biotina, B12; el ácido fólico; y, de minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio, el hierro y el zinc.

Fuente: http://proexpansion.com/en/articles/...mpana-navidena