Norteamérica: La importación de espárragos es elevada

El mercado del espárrago es elevado en estos momentos, a medida que la producción y las importaciones pasan de Perú a México. A diferencia de en la mayoría de mercados de productos hortofrutícolas, el espárrago depende más de la producción que de la demanda. "Los precios son más altos que hace un mes", explica Charlie Eagle, vicepresidente de Desarrollo de Negocio de Southern Specialties.

Actualmente, no existen amenazas inminentes como el tiempo, las plagas o las enfermedades para el cultivo del espárrago; sin embargo, la producción regional propia podría afectar a la cantidad de producto importado.

La mayoría de la producción de Southern Specialties depende de dos destinos de exportación. México está aumentando la superficie de forma regular, mientras que los campos de Perú no están siendo reemplazados, lo que está provocando un descenso de la producción. "Hemos recibido un aumento de volumen de México, pero las importaciones desde Perú se han mantenido prácticamente iguales", concluye Eagle.

Fuente: http://www.freshplaza.es/article/871...gos-es-elevada