Vendedores y compradores del Gran Mercado Mayorista de Lima, ubicado en Santa Anita, destacaron hoy el orden, limpieza y seguridad que ofrece ese centro de abastos, en comparación con la situación de insalubridad, caos e inseguridad que se vivía en La Parada.
Durante un recorrido realizado por el mercado, la agencia Andina constató que el movimiento comercial en esta zona es más dinámico y tanto los comerciantes de productos de pan llevar como sus clientes realizan transacciones con total comodidad y a precios incluso más bajos que los que se ofrecían en La Parada.
El consenso general resaltó especialmente la seguridad con la que se puede comprar, al contrario del peligro latente que se vivía en el exmercado ubicado en La Victoria ante la amenaza constante de la delincuencia.
La seguridad va de la mano con la higiene y el orden que perciben la mayoría de compradores que circulan en los corredores y pasajes del mercado, sobre todo en la zona de papas y hortalizas, que registran las mayores ventas.
“La limpieza y la higiene es algo que se puede percibir con mayor facilidad aquí y nos da la confianza al momento de comprar productos que son parte de la dieta de nuestros hogares”, señaló una visitante que hacía compras para abastecer su bodega.
Mejoras
Las personas encuestadas recomendaron a la administración del GMML que se ordene la actividad de los transportistas manuales (carretilleros y estibadores) para mejorar la experiencia de compra y venta.
“El ir y venir de los transportistas manuales incomoda y dificulta el desplazamiento de los compradores. Muchos de los estibadores piden permiso al pasar o cruzarse, pero otros no lo hacen y pasan con su carga rozando o golpeando a los transeúntes”, expresó una compradora habitual al centro de abastos.
La poca señalización vehicular, que dificulta tanto el ingreso como la salida de automóviles, es otro factor que genera cierta incomodidad, agregó.
Hablan los comerciantes
René Mattos viene trabajando desde el 2011 en el GMML y es reconocida por el público y por otros comerciantes como una de las principales vendedoras de zanahoria.
Basada en su experiencia anterior en el mismo rubro en La Parada, Mattos señala que cuando estaba allí pasaba por épocas de bajos ingresos, mientras que hoy la situación es completamente diferente.
“Acá hay mucha diferencia. Podemos comercializar de manera formal, podemos ofrecer mejores productos. En La Parada se perdió la calidad en todos los sentidos y por eso movilizarnos aquí fue una alternativa que no se podía rechazar”, comentó.
De la mano con las 15 toneladas de zanahoria que vende a diario, Mattos afirma que “hay tres elementos que determinan el éxito de su producto y del mercado mayorista: la calidad, la frescura y los precios”.
Carmen Rosa Saavedra, por otro lado, es una comerciante de ají seco y representante de esta sección, todo un grupo de mayoristas que tras 19 años en La Victoria se trasladaron al nuevo mercado.
“Hay aquí una tranquilidad tanto para nosotros como para los compradores, ya que ingresan con su propio vehiculo, y lo dejan en los estacionamientos sabiendo que no habrá problemas, ya que cuentan con seguridad. La organización también es una diferencia importante, que costó un poco, pero toda organización es para bien, más aún en este tipo de negocio”, afirmó.
Mayor ingreso de productos
Álvaro Peralta, gerente de Operaciones del Mercado Mayorista, señaló que actualmente ingresan hasta 7,000 toneladas de productos de pan llevar al día , descargados por casi 700 camiones que ingresan a diario al centro.
Asimismo, alrededor de 23, 500 personas en promedio que ingresan al GMML todos los días. Entre los productos de mayor demanda destaca la papa como producto de mayor variedad.
"A nivel de volumen que lo que más se mueve es papa y hortalizas. Las cebollas y la zanahoria tienen también un moviente interesante entre la variedad de productos del GMML", enfatizó.
Fuente: http://www.andina.com.pe/agencia/not...x#.UysIhvl5OAU
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