Estimado Benja,
Como dices, es un tema muy amplio y son muchos factores los que intervienen, por lo que de todas maneras recurriré a un agrónomo para ahondar en el tema. De todas maneras han sido de gran ayuda tus respuestas. Son de suma importancia para el agro peruano foros como éste que fomentan las discusiones y el intercambio de información.
Gracias,
Saludos cordiales,
Manuel.