Buenas tardes, estoy explorando un nuevo proyecto que es el cultivo aeropónico de la alcachofa, definitivamente es una experiencia inédita en el Perú donde se está promoviendo el sistema para la presemilla de papa y solo para eso; si alguien tiene algún aporte lo agradecería mucho.

Para el Ing. Fernando en específico, leí en alguna parte, creo que fue en este foro que dentro de la cadena productiva de la alcachofa la etapa de procesamiento es la más rentable, definitivamente por esa y otras razones pretendo producir y envasar pequeños lotes de alcachofas, serán pequeños lotes por que dada la inversión que demandará el sistema aeropónico planeo cultivar a lo más 400 o 500 m2 con una alta densidad de siembra, no menor a 5 plantas por metro cuadrado; preguntar si esto es razonable o funcional creo que estaría demás por que entiendo que es una experiencia inédita, a raíz de un exitoso cultivo de tomate hidropónico que conduzco, creo que el sistema aeropónico promete, eso lo veré finalmente, pero entre tanto me agradaría que compartiera desde su experiencia cuales son los probables riesgos a los que me puedo confrontar; el cultivo se haría en Cañete, en concreto a unos dos Km valle arriba respecto a Cerro Azul (por la cercanía a suministro eléctrico); puesto que leo que el factor de baja temperatura invernal es crítico, creo que la protección del cultivo sería con malla Rashell al 50%, sin embargo en la zona los periodos otoñales e invernales implican humedad y lo que tal vez sea más determinante: fotoperiodos cortos cuya intensidad sería aún más reducida por efecto de la malla; ¿Qué opinión le merece estos considerandos Ing. Fernando?.

Como comentario adicional, acabo de estar por Cusco, cerca a Urcos y me enseñaron un alcachofar, según me dijeron con fines de exportación y a pesar de las ponderaciones que merecía de mi interlocutor, en mi concepto el tamaño del follaje y de los frutos y su aspecto en general era de bastante menor calidad que los observados en Cañete, es necesario precizar que la zona tiene descensos térmicos nocturnos significativos y abundante irradiación solar diurna, indudablemente hay muchos otros aspectos condicionantes, no se si con esta poca información se puedan comparar resultados; apreciaría un comentario si ha lugar.

En conclusión, sería un buen consejo sembrar alcachofa en Cañete bajo condiciones protegidas? podría funcionar mejor el cultivo siempre en base al sistea aeropónico pero sin malla de protección? ¿Qué opina? Apreciaría su respuesta.

Gracias.