Objetivo:
Formar profesionales capaces de implementar, mantener y mejorar sistemas de gestión que integren elementos de calidad e inocuidad alimentaria en organizaciones relacionadas con cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria, con los niveles de exigencia de los estándares internacionales a través de la adquisición de conocimientos formales y el dominio de herramientas técnicas y de gestión que le permitan aportar a la competitividad de sus empresas y a la promoción de la
La calidad e inocuidad en la industria alimentaria en el Perú
La competitividad global en la industria alimentaria exige cumplir altos estándares de calidad e inocuidad. ¿Está preparado para competir?
Las empresas que ya tienen la experiencia en la exportación de sus productos alimenticios, o que se han ubicado entre las primeras en el ranking de preferencias de sus productos y/o servicios, saben que el desafío exige en principio una decisión política de la dirección
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