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Seminario "Producción y Exportación de Camote y Papa Peruana"

Ver resultados de encuesta: ¿Te interesaría que AgroFórum organice un seminario de producción y exportación de camote y papa?

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Seminario "Producción y Exportación de Camote y Papa Peruana"

Esta es una discusión en el tema Seminario "Producción y Exportación de Camote y Papa Peruana" dentro del foro Seminarios, Conferencias y Eventos, parte de la categoría Novedades; Estimados usuarios de AgroFórum.pe: Escribo este tema para medir si les interesaría que AgroFórum organice, junto a los especialistas en el tema, un pequeño seminario para capacitar a quienes estuvieran intersados en producir y/o exportar camote y papa peruana de exportación -valga la redundancia-. La idea surgió del especialista del ...

 
  1. #1
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    Thumbs up Seminario "Producción y Exportación de Camote y Papa Peruana"


    Estimados usuarios de AgroFórum.pe:

    Escribo este tema para medir si les interesaría que AgroFórum organice, junto a los especialistas en el tema, un pequeño seminario para capacitar a quienes estuvieran intersados en producir y/o exportar camote y papa peruana de exportación -valga la redundancia-.

    La idea surgió del especialista del INIA en camote, Juan Pablo Molina, ante mi insistencia por obtener información al respecto.

    Por ello, les dejo una breve y simple encuesta para medir la posible aceptación o demanda que tendría un seminario como éste, que busca difundir los aspectos básicos del manejo de campo y el proceso de post cosecha ("curado") para poder exportar camote y/o papa peruana como materia prima a los mercados internacionales.

    Mi padre me dice que todo el mundo produce su propia papa, y hasta incluso camote, pero lo que yo sé es que tengo un requerimiento por camote de piel morada y de papas nativas que no se puede atender por falta de infraestructura y conocimientos.

    De interesarles el seminario, me imagino que una de las exposiciones podría ser de mi cliente, explicando la demanda que existe actualmente por dichos productos y cuáles podrían ser las proyecciones de este negocio si se maneja adecuadamente.

    Espero también sus opiniones y/o sugerencias al respecto...

    Saludos

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  2. #2
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    Predeterminado Re: Seminario "Producción y Exportación de Camote y Papa Peruana"

    Creo que todo Seminario es bienvenido!. Si estuviera en Perú asistiría con gusto!. Al igual que las papas nativas de Perú, en Chile existen papas nativas de colores, y gracias a este recurso natural se han impulsado numerosos proyectos de investigación y productivos. Nosotros apenas contamos con 286 genotipos de papas de colores, y algunos de ellos fueron estudiados para incorporarlos al mercado nacional y creo que también internacional. En este proyecto participé activamente, saneando estas variedades, multiplicandolas y entregandoselas a los productores. Son bastante ricas, pero no se comparan con el sabor de las papas peruanas. Creo que deberían apoyar este tipo de iniciativas, buena suerte. Saludos, Gloria


  3. #3
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    Predeterminado Re: Seminario "Producción y Exportación de Camote y Papa Peruana"

    En definitiva, un evento de esta naturaleza estaría buenisimo; para lo cual la propuesta debería manejarse por departamentos organizados en coordinación con las JUNTAS DE USUARIOS quienes se encargarían de hacer extensiva la invitación de las respectivas comisiones de regantes.

    O de otra manera, las personas interesadas en producir y hacer trabajo de gestión para la difusión de la propuesta en sus zonas; considero que funcionaría; pues no todos los agricultores manejan herramientas como este medio de comunicación.

    Por mi parte si participaría.

    Saludos,


    Ing. Msc. Carlos Castañeda Vásquez
    Consultor y asesor de cultivos agroindustriales.
    whats app : +51972074981

    kscastaneda@hotmail.com
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    BIOFERTIL --> BUENOS PRODUCTOS...BUENAS COSECHAS !!!

  4. #4
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    Thumbs up Re: Seminario "Producción y Exportación de Camote y Papa Peruana"

    Cita Iniciado por gjaram Ver mensaje
    Creo que todo Seminario es bienvenido!. Si estuviera en Perú asistiría con gusto!. Al igual que las papas nativas de Perú, en Chile existen papas nativas de colores, y gracias a este recurso natural se han impulsado numerosos proyectos de investigación y productivos. Nosotros apenas contamos con 286 genotipos de papas de colores, y algunos de ellos fueron estudiados para incorporarlos al mercado nacional y creo que también internacional. En este proyecto participé activamente, saneando estas variedades, multiplicandolas y entregandoselas a los productores. Son bastante ricas, pero no se comparan con el sabor de las papas peruanas. Creo que deberían apoyar este tipo de iniciativas, buena suerte. Saludos, Gloria
    Estimada Gloria:

    ¡Qué bueno saber que has tabajado directamente en el tema de saneamiento de variedades de papas nativas en Chile!... Como siempre, no quisiera abusar de tu confianza, pero me interesa muchísimo saber más al respecto.

    Como comentaba en el mensaje inicial, mi papá no le dio mucha bola cuando le pregunté del potencial de los productos que menciono en el título, pero como cosa anecdótica, te cuento que vi una entrevista a Gastón Acurio -reconocidísimo chef peruano y gran empresario- sobre el tema de transgénicos, en la que se preguntaba por qué el gobierno no hacía el trabajo necesario para sanear precisamente algunas papas nativas peruanas con excelente potencial en los principales mercados internacionales, para sacar de la pobreza a muchas familias de la sierra del Perú y para que la papa peruana recupere el prestigio que ha heredado de la misma historia y su gente.

    Y como decía en una respuesta anterior en otro tema, me gusta cuando las ideas que tengo en mente coinciden con gente a la que considero muy capaz, que me hace recuperar mi austestima y tratar de buscarla la solución por mis propios medios. Ojo que considero a mi papá muy capaz también, pero a veces no coincidimos.

    Por eso Gloria, si tienes información relevante acerca de los pasos que deberíamos seguir aquí para poder abrirle las puertas a los distintos mercados del mundo a las papas y camotes peruanos, no me queda más que pedirte por favor que la compartas con nosotros -si no es mucha molestia-.

    Por lo que estoy informado, algunas experiencias se han realizado en el Perú con camote y papa; pero hay muy poca información al respecto y tu gentil ayuda siempre nos podría ser de utilidad.

    Saludos

    Cita Iniciado por kscastaneda Ver mensaje
    En definitiva, un evento de esta naturaleza estaría buenisimo; para lo cual la propuesta debería manejarse por departamentos organizados en coordinación con las JUNTAS DE USUARIOS quienes se encargarían de hacer extensiva la invitación de las respectivas comisiones de regantes.

    O de otra manera, las personas interesadas en producir y hacer trabajo de gestión para la difusión de la propuesta en sus zonas; considero que funcionaría; pues no todos los agricultores manejan herramientas como este medio de comunicación.

    Por mi parte si participaría.

    Saludos,
    Carlos, qué bueno que también te parezca una buena idea... Definitivamente, sería muy positivo todo el apoyo posible en la convocatoria; pero primero quiero asegurarme de que mi propuesta tiene sentido.

    Como te digo, en principio es una gran señal haber recibido respuesta positiva de ti -y la de Gloria también- por lo que procedo a preguntarte si crees que sería factible organizar exposiciones que sirvan para el propósito revisar estos temas pendientes, que nos permitan avanzar en el objetivo de lograr consolidar a los camotes y papas peruanas como productos de agroexportación nacional; aparte de la información necesaria para mejorar las técnicas de producción, entre otras cosas que con gusto podremos ir revisando con la ayuda de todos.

    De momento, cuento con el apoyo de Juan Pablo Molina, quien es el experto en camote del INIA y sabe bastante del tema como para poder aportar información útil. Obviamente tú eres otros de los que podrían aportar a la parte técnica, así que espero puedas compartir conmigo tus sugerencias sobre los temas que deberían ser prioridad en caso de haber varios interesados en el tema.

    Estamos en contacto...

    Gracias y saludos




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  5. #5
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    Predeterminado Re: Seminario "Producción y Exportación de Camote y Papa Peruana"

    Estimado Bruno:
    Excelente iniciativa. Creo que seria interesante incluir la industrialización de estos productos tanto para el mercado nacional como para exportación.
    Saludos.


  6. #6
    Avatar de kscastaneda
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    Predeterminado Re: Seminario "Producción y Exportación de Camote y Papa Peruana"

    Cuenta conmigo para una reunión con las personas interesadas en participar de este proyecto, tengo disponibilidad para viajar previa coordinación, vayamos cruzando e-mails para organizar todo y definir fecha de reunión.

    Propongo los siguientes Items a tratar :

    1. Mercado potencial y actual del proyecto exportación de papas y camotes. --> esto tiene que estar bien definido para exponerse, así como el precio y condiciones de compra, contratos de compra, etc. --> COMPRADOR y BRUNO.
    2. Requisitos para la exportación de papas y camotes. --> SENASA.
    3. Morfología, potencial genético y Fenología de los cultivos e identificación de plagas y enfermedades --> Experiencias en la fenología y determinación de problematica presentada en cada etapa. (esto es diferente de zona a zona) --> INIA - CIP
    4. Costos de producción, análisis de rentabilidad y financiamiento del proyecto --> Equipo integrado por todos.
    5. Manejo de los cultivos enfasis en agricultura orgánica --> Ing. Carlos Castañeda.
    6. Requisitos y ventajas de una certificación orgánica --> Control Union.
    7. Estudio de factibilidad técnica de Industrialización de camote y papa marca AGROFORUM para mercado nacional e internacional. --> ???

    Cordial saludo,


    Ing. Msc. Carlos Castañeda Vásquez
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  7. #7
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    Predeterminado Re: Seminario "Producción y Exportación de Camote y Papa Peruana"

    Cita Iniciado por Alper Ver mensaje
    Estimado Bruno:
    Excelente iniciativa. Creo que seria interesante incluir la industrialización de estos productos tanto para el mercado nacional como para exportación.
    Saludos.
    Cita Iniciado por kscastaneda Ver mensaje
    Cuenta conmigo para una reunión con las personas interesadas en participar de este proyecto, tengo disponibilidad para viajar previa coordinación, vayamos cruzando e-mails para organizar todo y definir fecha de reunión.

    Propongo los siguientes Items a tratar :

    1. Mercado potencial y actual del proyecto exportación de papas y camotes. --> esto tiene que estar bien definido para exponerse, así como el precio y condiciones de compra, contratos de compra, etc. --> COMPRADOR y BRUNO.
    2. Requisitos para la exportación de papas y camotes. --> SENASA.
    3. Morfología, potencial genético y Fenología de los cultivos e identificación de plagas y enfermedades --> Experiencias en la fenología y determinación de problematica presentada en cada etapa. (esto es diferente de zona a zona) --> INIA - CIP
    4. Costos de producción, análisis de rentabilidad y financiamiento del proyecto --> Equipo integrado por todos.
    5. Manejo de los cultivos enfasis en agricultura orgánica --> Ing. Carlos Castañeda.
    6. Requisitos y ventajas de una certificación orgánica --> Control Union.
    7. Estudio de factibilidad técnica de Industrialización de camote y papa marca AGROFORUM para mercado nacional e internacional. --> ???

    Cordial saludo,
    Muchas gracias Alfredo y Carlos por las propuestas y el planteamiento del posible progama. Está muy claro y creo que se ajusta bastante bien a las necesidades del momento. Por suerte tengo contactos en varias de las instituciones que has mencionado, así que probablemente se pueda armar un seminario útil para los interesados.

    Considero importante una exposición de Juan Pablo Molina para que explique el proceso de "curado" que requiere el camote para ser exportado; además de un exposición complementaria con la presentación técnica de Carlos. Un ping-pong de ideas entre ustedes sería interesante, y yo me ofrezco para hacer alguna presentación de las posibles estrategias de marketing que podríamos utilizar para impulsar estos negocios a nivel internacional.

    En ese sentido Carlos, te agadezco lo de la marca AgroFórum para comercializar papas y camotes a nivel nacional e internacional, pero eso habría que evaluarlo entre varias personas, ya que estaríamos desatacando más al foro que al producto mismo. Entiendo que podría ser una ventaja asociar la marca con productores que han sido organizados a través de este portal, pero creo que sería bueno evaluar la posibilidad de desarrollar alguna marca con algún nombre quechua por ejemplo, para destacar la procedencia y calidad del producto: "Perú"

    En fin, a mí sí me gusta esa parte del marketing y la publicidad, así que yo podría preparar algo interesante para ustedes desde un punto de vista comercial y desde el punto de vista de las nuevas tecnologías del información al servicio de los productores y comerciantes de alimentos en el mundo.

    Muchas gracias por el pre-programa de este posible evento. Ayúdenme a convocar a más personas para ver si nos animamos a hacer este seminario.

    Saludos.

    PD: Sería muy bueno contar por ejemplo con la participación de Gastón Acurio...




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  8. #8
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    Predeterminado Re: Seminario "Producción y Exportación de Camote y Papa Peruana"

    ¿Alguien tiene sugerencias sobre fecha y lugar para realizar el evento?... Yo estuve pensado al respecto y tal vez podría ser bueno hacerlo en noviembre, para aprovechar la convocatoria y festejar el 3er aniversario de AgroFórum.pe -como en algún momento me lo planteó Carlos-. De esa manera podríamos matar dos pájaros de un tiro.

    Por otra parte, había pensado que la UNALM podría ser el lugar donde se lleve a cabo el evento. Me dicen qué piensan...

    Saludos




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  9. #9
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    Predeterminado Re: Seminario "Producción y Exportación de Camote y Papa Peruana"

    Bruno, no habia revizado esta sala del foro!!. Voy a recopilar información del proyecto "RESCATE, PROTECCION, SANEAMIENTO Y COMERCIALIZACION DE “VARIEDADES” DE PAPAS NATIVAS DE CHILOÉ, el cual tenía como objetivo reingresar al mercado estas papas y permitir que los agricultores hagan uso de este material a través del tiempo. En su momento este proyecto generó un poco de polémica debido a que el jefe de proyecto entró en conflicto con los "paperos" de Perú...discutían sobre el orígen de la papa!, ja!, fue cómico, pero le dio publicidad al proyecto. Saludos, Gloria


  10. #10
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    Predeterminado Re: Seminario "Producción y Exportación de Camote y Papa Peruana"


    Hola Gloria:

    Acá en Perú, muchos se molestan por ver cómo los chilenos aprovechan mejor que los peruanos -comercialmente hablando-algunos productos que nosotros consideramos como muy nuestros. Lamentablemente, muchas veces nos ponemos las pilas cuando ustedes ya están posicionados en los mercados, por lo que se hace mucho más difícil volver a vender dichos productos como nuestros.

    En este caso, estaría muy agradecido de que pudieras compartir el trabajo que mencionas, porque precisamente yo le veo algún futuro a la exportación de papa y camote peruano, pero estamos también en pañales por el momento y la idea es crecer en materia de conocimiento y capacidad para poder hacerlo. Espero no estar equivocado, pero organizar un seminario así me aclararía bastante el panorama de lo que hay que hacer aún para lograr el objetivo de exportar papa y camote peruano a los mercados del mundo... Ojalá no nos hayan ganado el vivo los chilenos jejejej.

    Saludos y muchas gracias por el aporte...




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