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Bruno Cillóniz G.
CEO
Calle Alcanfores 1245, Miraflores.
Lima 18 - Perú.
Telf: (511) 241-4422 Anexo 120
Skype: bruno.cilloniz
Miembro Senior
Re: Artículo: Familias peruanas aumentan en más de 17% consumo de papa en 10 años EN EL PERÚ HAY MÁS DEL 30 % EN PÉRDIDAS DE PAPA EN LOS MERCADOS DE ABASTOS COMO CONSECUENCIA DE LOS MALOS SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN Y ACOPIO.
LA PAPA CON TIERRA, CON HUMEDAD Y CON PIEDRECILLAS HACE QUE SE FORMEN RASGUÑOS, PROLIFEREN HONGOS Y SE PRODUZCA LA ALTERACIÓN DEL SABOR DEBIDO A LA FERMENTACIÓN DE LOS ALMIDONES Y FINALMENTE LA PUDRICIÓN.
EN LA MALA COMERCIALIZACIÓN DE LA PAPA AL POR MAYOR Y MENOR ESTÁ LA PRINCIPAL FALENCIA Y LA CAUSA DE MAS DEL 30% DE LAS PÉRDIDAS DEL PRODUCTO.
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